மூன்று தலைமுறையாக தென்னை கழிவு தேங்காய் பருப்பு மதிப்புக்கூட்டு பொருளாக வாங்கும் K .இப்ராகிம்,வயது 43 (செல் -9791334299 ), ...
பொள்ளாச்சி கோவில்பாளையம் .
கடந்த மூன்று தலைமுறையாக உடுமலை சுற்றி இருக்கும் உடுக்கம்பாளையம் ,ஜல்லிபட்டி ,தளி ,வாளவாடி ,குறிச்சிக்கோட்டை ,கிராமங்களில் வாரம்தோறும் தேங்காய் கழிவு பருப்புகளை கிலோ ரூபாய் 80 க்கு தென்னை விவசாயிகளிடம் வாங்கி மதிப்புக்கூட்டு பொருளாக மாற்றி பொதுமக்களுக்கு வழங்கி வருகிறார் .
தேங்காய் செக்கு எண்ணெய் .
செக்கு தேங்காய் எண்ணெய் என்பது பாரம்பரிய மரச்செக்குகளைப் பயன்படுத்தி, வெப்பம் இன்றிக் குளிர்முறை (Cold-pressed) முறையில் சுத்தமான கொப்பரைகளில் இருந்து பிழியப்படும் இயற்கையான எண்ணெய் ஆகும். இது எந்தவித வேதிப்பொருட்களும் கலக்கப்படாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது.
- சமையல்: பாரம்பரிய சுவையைத் தந்து, உடலுக்குத் தேவையான நன்மைகளை வழங்குகிறது.
- தலைமுடி பராமரிப்பு: முடி வளர்ச்சியைத் தூண்டி, வேர்களைப் பலப்படுத்துகிறது.
- சருமப் பாதுகாப்பு: இயற்கையான மாய்ஸ்சரைச்சாகச் செயல்பட்டு சருமத்தை வறட்சியிலிருந்து காக்கிறது.
- குறைந்த வெப்பநிலையில் ஆட்டப்படுவதால் ஊட்டச்சத்துக்கள் அழியாமல் அப்படியே இருக்கின்றன.
- கெமிக்கல் அல்லது வாசனைத் திரவியங்கள் கலக்கப்படுவதில்லை.
- ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் லாரிக் அமிலம் நிறைந்துள்ளது.
தென்னை கழிவு தேங்காய் பருப்பில் நேந்த்ர பழம் சிப்ஸ் தயாரிக்க
நேந்திரம் பழம் சிப்ஸ் தயாரிக்க தேங்காய் பருப்பு மற்றும் அதில் இருந்து கிடைக்கும் தூய செக்கு தேங்காய் எண்ணெய் மிக முக்கியமானது. தேங்காய் கொப்பரை நீக்கி, தேங்காய் எண்ணெயில் நேரடியாக சீவி பொரித்து, மஞ்சள் தூள் கலந்த உப்பு நீர் தெளித்து மொறுமொறுப்பான சிப்ஸ் தயாரிக்கலாம். (குறிப்பு: தேங்காய் கழிவு என்பது இங்கு தேங்காய் பருப்பு மற்றும் எண்ணெய் பிண்ணாக்கைக் குறிக்கலாம், சிப்ஸ் பொரிக்க தேங்காய் எண்ணெயே பாரம்பரியமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது).
தேங்காய் பருப்பை சோப்பு தயாரிக்க பலன் ...
- தோல் வறட்சி நீங்கும்: சருமத்தில் ஈரப்பதத்தைத் தக்கவைத்து, வறண்ட சருமத்தை மிருதுவாக மாற்றும்.
- நுரை அதிகம் தரும்: தேங்காயில் உள்ள லாரிக் அமிலம் செறிவாகவும் மென்மையாகவுமான நுரையை உருவாக்குகிறது.
- கிருமி நாசினி: பாக்டீரியா மற்றும் பூஞ்சை தொற்றுகளிலிருந்து சருமத்தைப் பாதுகாத்து முகப்பருவைக் குறைக்கிறது.
- ரசாயனமற்றது: எந்தவித பக்கவிளைவுகளும் ஏற்படுத்தாத இயற்கையான குளியல் சோப்பாக குழந்தைகளுக்குக்கூடப் பயன்படுத்தலாம்.
- தேங்காய் கழிவு பருப்பில் புண்ணாக்கு தயாரிக்க
- தேங்காய் பருப்பில் இருந்து எண்ணெய் எடுத்த பிறகு எஞ்சும் சக்கையே தேங்காய் புண்ணாக்கு எனப்படும். தனியாக தேங்காய் கழிவுப் பருப்பிலிருந்து புண்ணாக்கு தயாரிக்க, தேங்காயைப் பொடித்து எண்ணெய் செக்கு இயந்திரம் மூலம் முழுமையாக எண்ணெயை நீக்கி, எஞ்சிய திடக்கழிவை வறண்டு கட்டியாகப் பெற வேண்டும். இது கால்நடை தீவனமாகவும் உரம் தயாரிக்கவும் பயன்படுகிறது.புண்ணாக்கு தயாரிக்கும் முறைகள்
- தேங்காய் தயாரிப்பு: நன்கு முற்றிய கொப்பரைத் தேங்காய்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
- அரைக்கும் முறை: தேங்காயைத் தூளாக்கி செக்கு அல்லது எண்ணெய் பிழியும் இயந்திரத்தில் இடவும்.
- எண்ணெய் நீக்குதல்: இயந்திரம் மூலம் தேங்காயில் உள்ள முழுமையான எண்ணெய் அகற்றப்படுகிறது.
- புண்ணாக்கு பெறுதல்: எண்ணெய் நீக்கப்பட்ட எஞ்சிய சக்கை இறுக்கப்பட்டு தேங்காய் புண்ணாக்காக வெளியே வருகிறது.
- சமையல் மற்றும் உணவு: பாரம்பரிய சமையலில் குழம்பு வகைகள், சட்னி மற்றும் இனிப்புகள் செய்யப் பயன்படுகிறது.
- தேங்காய் எண்ணெய்: பருப்பிலிருந்து பிழியப்படும் எண்ணெய் சமையலுக்கும், கூந்தல் பராமரிப்புக்கும் பயன்படுகிறது.
- தேங்காய்ப்பால்: பேக்கரி பொருட்கள் மற்றும் சுவையான உணவுகள் தயாரிக்கத் தேங்காய்ப்பால் உதவுகிறது.
- கொப்பரை மற்றும் புண்ணாக்கு: பருப்பைக் காயவைத்து எடுக்கப்படும் கொப்பரை எண்ணெய் உற்படிக்கும், எஞ்சிய புண்ணாக்கு மாட்டுத் தீவனமாகவும் பயன்படுகிறது..
- இப்ராகிம் அவர்கள் கடந்த வியாபாரமாக செய்யாமல் பொதுமக்களுக்கு சேவையாக செய்து வருவது மகிழ்ச்சி தென்னை விவசாயிகளுக்கு மிகுந்த மனநிறைவை தருகிறது .
